年末大晦日に帰宅して、急遽スーパーへ駆け込んだ俺。（詳細は1/12ブログへ）
数々買った中でも、“せっかくの正月だしぃ！”とお刺身を買いました。滅多にスーパーでお刺身を買うことがない。基本は外食の際に刺身を食べますが、家で食べるためにはいつも、鮮魚店で購入してきました。しか～し、大晦日に帰宅した際にもう鮮魚店はお休み・・・。

どうしたら、スーパーの刺身を美味しくいただけるのか？！
と思い、ネットで検索し、たまたま3種の実験をしているサイトを発見した。

１) 真水につける
２) 塩水につける
３) 真水につけた後に、さらに塩水につける

この3種の実験をした様子。結果として、個人の好みはあるのでしょうが、２）が美味しい！と書いてあったので、俺のやってみた～！

天然塩を近々に冷えた水＋氷を入れた容器に入れて、7～8分漬けてみました。
漬けた画像が、今回の画像です。

見た目はだいぶアップ！ お味ですが、身がきゅっと締まって歯ごたえが出て、甘味が増した感じで、とっても美味しくいただくことができました！
今回はたまたまだったかもしれませんので、近い内でもう一度、試してみようと、正月から実験みたいなことをしていた俺でした。ｗ