ステマではありません。（笑）
知合いが製造販売している“どら焼き”を頂戴した。正確に言うと、知合いの知合いですが、面識もある。都内の和菓子屋で修行し、パリへ行った後に帰国～自分の和菓子屋をオープン！みたいな流れなのですが、基本ワンオペらしく、知合いが“餡子詰め”を手伝っているらしい。（笑）厳選された北海道素材で作られた“どら焼き”は、絶妙な焼き加減の皮が、もっちもちで、しっかりとした餡が甘すぎず、塩味程のさっぱりでもない良い塩梅で、しっかり“どら焼き、食べました！”という感覚になる。

【いすゞ インスタグラム】
https://www.instagram.com/yoichitoraya/

毎日の営業ではなく、インスタにてオープン日が告知されるみたいで、すぐにファンが列をなすようです。
こだわりを持って、アイテムも限定して、和菓子好きへ届ける“どら焼き”。逆に“Back to 昭和”みたいで、とても良いなぁ～と思いました。